当前位置:主页 > 星空设计 >雨下不停!选吃这些食材,防止体内湿答答 >
雨下不停!选吃这些食材,防止体内湿答答
发表日期:2020-05-23 00:57| 来源 :星空设计| 点击数:859 次

选用祛湿食材排除体内湿气时,不但应考量自我体质与食材性味,更应找出造成体内湿气凝聚的真正原因,才能确实达到祛湿目的。

中医将体内湿气简单分为「寒湿」与「湿热」,不同体质,所需排湿食材自然也相异。常生中医诊所中医师辛重毅指出,寒者温之,热者凉之,也就是说,同样排湿,体寒之人应多摄取温热食材,体热之人则应多摄取祛热食材。

薏仁可排湿 但寒性体质不宜多吃 

在选用祛湿食材排除体内湿气时,不但应考量自我体质与食材性味,更应找出造成体内湿气凝聚的真正原因,才能确实达到祛湿目的。

快速掌握自我体质的方法是观察舌苔。寒湿体质者舌苔偏白,湿热者舌苔既厚且黄,而湿气会阻碍气血运行,所以头部容易感到闷重、发晕,四肢有痠重感、疲劳且大便黏湿。

针对不同体质,再谨慎选用适合体质的排湿食材。例如薏仁性味微寒,体寒之人不宜长期服用,且不应饮用冰镇后的薏仁水,以免寒上加寒,使湿气积聚体内,更不利于排湿。

白扁豆、山药、冬瓜子 都是排湿好帮手 

排湿食材中,除了广为人知的薏仁,辛重毅还推荐白扁豆。他表示,白扁豆性微温,不似薏仁偏寒,补脾除湿效果极佳,唯一缺点就是烹煮时较不易熟, 建议可先稍加预泡,使之软烂易煮。

此外,玉米鬚性平,有利水消肿之效;冬瓜子(冬瓜的种子)性微寒,能清肺化痰、利湿;淮山(山药)可益气养阴、健脾补肾。辛重毅解释,淮山本身虽非利水食材,但可健脾补肾,强化与排湿相关的脏腑功能。

辛重毅表示,许多蔬果的皮都有利水功能,例如姜皮、胡萝蔔皮、地瓜皮、花生皮等,因这些地下根茎类和果实长期埋于泥土下,具有调节水分、健脾利湿的功用。

另外,像是西瓜翠衣(介于果皮与果肉间的白肉部分)也有利尿排湿功效,不过属性偏寒,湿热体质者较适合食用。

具排湿功效的水产类食材并不多,唯生长于淡水的底栖鱼类,排湿能力较好,如鲫鱼,具健脾利湿功效;鲤鱼则可利尿消除肿胀、脚气与湿热之病。

体湿之人 多吃饭、少吃麵 

想要排湿, 不妨多吃米饭。「米比麦更适合台湾人,」辛重毅说,水稻种植于水中,本身排湿功能就强;小麦则多种植于旱地,反而容易凝聚湿气。他建议体质较湿之人,可选择米饭当主食,少吃麵食类。

而葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、白豆蔻等辛香料,皆具温化湿气的效果,脾胃虚寒者可适度调味食用,但分量不宜过多,否则易刺激肠胃。

体质较湿者,可从补脾着手,茯苓是常用药材。茯苓性平,可利水渗湿,健脾安神;另外,赤小豆味甘酸性平,也能利水消肿。

赤小豆的形状较红豆细长,两者品种不同。值得注意的是,中医视赤小豆为消水肿的药材而非食材,排湿效果较厉,不适合长期饮用,使用分量也必须由中医师拿捏,以免伤肾。

四神汤 健脾利湿最好的食补 

中医养生讲究平衡和谐,台湾最着名的庶民食补「四神汤」, 便充分掌握了均衡搭配的原则。四神,包括了淮山、芡实、莲子与茯苓等四种药材,温凉搭配均衡得宜,再以猪肚或猪肠为药引,煮成药膳汤,可说是健脾利湿最好的食补。

「不过,再好的食补也不能天天吃,」辛重毅认为,除了均衡搭配,服用祛湿食材时更应掌握「适量」原则,平时保养一周1∼2次即可; 若感觉体内湿气稍重,身体出现轻微不适,可酌量增加摄取祛湿食材,切不可单一且长期服用,恐怕祛湿不成,反害健康。

想要排湿,除了摄取排湿食材与药材外,更应从强化肺、脾、肾等三大排湿脏腑着手。辛重毅强调,排湿不能只靠服用药物或食物,因为体内脏器仍虚,湿气还是会继续堆积,应强化脏腑排湿功能,才是治本之道。

食材体质体内湿气健脾辛重毅利湿适合
相关推荐