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甜食?鹹食?“舒芙蕾焗烤饭”令人惊奇的创意料理!
发表日期:2020-07-24 16:24| 来源 :星空设计| 点击数:920 次
西式料理中常出现在餐桌上的焗烤与甜点舒芙蕾,相信大家绝对不陌生,週末假日与好友聚会的OpenRice最常选择义式餐厅,来上一道白酒蛤蛎义大利麵或是焗烤红酱海鲜饭,下午茶品嚐舒芙蕾与咖啡更是人生无限惬意的享受!但是可曾有人想过将焗烤与舒芙蕾这两种南辕北辙的食物结合在一起吗?(原文出处)甜食?鹹食?“舒芙蕾焗烤饭”令人惊奇的创意料理!甜食?鹹食?“舒芙蕾焗烤饭”令人惊奇的创意料理!
(Photos by entabe.jp/news)

日本一家连锁咖啡店“星乃珈啡店”除了提供咖啡饮品与舒芙蕾鬆饼等甜点外,轻食菜单上竟然出现令人意想不到的料理,将舒芙蕾与焗烤结合成“舒芙蕾焗饭”!

甜食?鹹食?“舒芙蕾焗烤饭”令人惊奇的创意料理!
(Photos by ameblo.jp/amam33333333)
甜食?鹹食?“舒芙蕾焗烤饭”令人惊奇的创意料理!
(Photos by kun-maa.hateblo.jp)

装盛在焗烤上层满满的舒芙蕾,单从外观很难想像它是一道主食。舒芙蕾焗饭不禁令奇诺蔻联想起酥皮玉米浓汤,浓郁香甜的玉米汤品裹上一层层的麵包酥皮,然后放进烤箱加热数分钟后,便是一道麵包与鹹汤的完美邂逅。舒芙蕾焗饭无疑又是一例,将鹹食与甜品成功结合的创意料理!

甜食?鹹食?“舒芙蕾焗烤饭”令人惊奇的创意料理!
(Photos by ameblo.jp)

对奇诺蔻来说,享用舒芙蕾的最大乐趣是汤匙插进高出杯缘的舒芙蕾,瞬间地,舒芙蕾会因而塌陷?
将汤匙放入舒芙蕾确认酥皮的绵密程度,真的是鬆鬆软软地,并且酥皮也不会太烫而难以入口。光是嚐一口焗烤饭上的舒芙蕾,城市中紧凑的生活步调与工作压力顿然被疗癒。

甜食?鹹食?“舒芙蕾焗烤饭”令人惊奇的创意料理!
(Photos by entabe.jp)

舒芙蕾上层烘烤过的部分吃起来酥酥脆脆,内层鬆鬆软软的,酥皮放入嘴里的瞬间似乎就像棉花糖般融化掉了。

甜食?鹹食?“舒芙蕾焗烤饭”令人惊奇的创意料理!
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焗烤饭的份量超乎想像,胃袋深的朋友也可以吃得饱。焗饭使用番茄炒饭与白酱当基底,馅料有培根、洋葱、鸿禧菇等食材,而且因为每样食材大小都切得很大块的关係,很能满足在嘴里咀嚼过程的口感。所以根本没有必要担心会因为是舒芙蕾,感觉就像甜点般份量少而有吃不饱的问题。

甜食?鹹食?“舒芙蕾焗烤饭”令人惊奇的创意料理!
(Photos by kun-maa.hateblo.jp)

舒芙蕾搭配焗烤,在舌尖的味蕾上取得前所未有的平衡,两者在口中咀嚼融合是异常的和谐。放入鸡蛋的酥皮带有微微盐味,再加上舒芙蕾本身特有淡淡的香气,吃起来会令人有乳酪起士的错觉。

甜食?鹹食?“舒芙蕾焗烤饭”令人惊奇的创意料理!
(Photos by kun-maa.hateblo.jp)

虽然焗烤被舒芙蕾覆盖看不太出来,但是层次与厚度相当丰富,札实的调味再搭配上舒芙蕾的口感着实让人回味无穷,在嘴里的滋味可说是香醇可口。奇诺蔻真的很佩服想出这个创意点子的人,“舒芙蕾焗饭”实在是太厉害啦!

 

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